À la Grande Semaine de Fontainebleau, Éric Levallois a obtenu un premier titre de champion de France en tant qu’éleveur grâce à Galikova de Beaufour, sacrée chez les juments de cinq ans. Relativement jeune, le haras de Beaufour a pourtant déjà vu naître plusieurs chevaux ayant évolué à haut niveau, comme Peanuts de Beaufour, Sultan de Beaufour, Quapitola de Beaufour et Sweet de Beaufour, vus sous les selles respectives de Latifa Al Maktoum, Simon Delestre, Tim Rieskamp-Goedeking et Marlon Modoló Zanotelli. En plus du saut d’obstacles, le Normand s’essaie désormais à l’élevage de Trotteurs avec succès, puisqu’Élie de Beaufour est l’un des meilleurs hongres français et a remporté la finale du Grand National du Trot cette année, associé à Jean-Michel Bazire. Le credo d’Éric Levallois? “Tout mettre en oeuvre pour faire du mieux possible.”