“Un professeur doit croire à la valeur et l’intérêt de la matière qu’il enseigne comme un médecin croit à la santé”, disait Gilbert Arthur Highet, écrivain universitaire, critique intellectuel et historien littéraire américain aux racines écossaises. De la même manière qu’un professeur avec ses écoliers, le formateur – comme on appelle communément ce cavalier dont le métier est d’apprendre les bases à de futurs athlètes de compétition –, est indispensable à la filière équestre. Deuxième maillon de la production d’un cheval de sport, il est à la fois celui qui doit inculquer...